“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 輕輕撥起日式暖簾,趟開木門,濃郁的豬骨香撲鼻而至,低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音,仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下,與木桌輕碰一聲。 「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」,拉麵作為「國民美食」,日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵,由湯底到麵條,每個工序必須一絲不苟,才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月,逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程,再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調,教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒,做一個稱職的拉麵狂迷。
9.0主演:
地区:美国
时间:2026-04-03
9.0主演:马丁·坎贝尔
地区:美国
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10.0主演:山本靖贵,峰友则
地区:日本
时间:2026-01-12
8.0主演:埃里克·拉萨尔
地区:美国
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10.0主演:井樫彩
地区:日本
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3.0主演:莱丝莉·琳卡·格拉特,杰特·威尔金森,恩辛哈·斯图尔特,戴纳·里德
地区:美国
时间:2026-04-03
6.0主演:柳昇完
地区:韩国
时间:2026-04-03
6.0主演:张铭座
地区:中国大陆
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8.0主演:
地区:中国大陆
时间:2026-04-03
5.0主演:中江裕司
地区:日本
时间:2026-04-03